L’ESTOFINADE

Conques et Estofinado : orfèvrerie d’émotions et veau braisé en cœur d’Aveyron

Un mardi d’octobre entre délices gourmands et splendeurs romanes

L’Estofinado en Aveyron, et la visite guidée du beau village de Conques

Partez à la découverte de deux trésors aveyronnais : la gourmandise généreuse du Grand-Vabre et la grâce éternelle de Conques. Dès le matin, café et madeleines vous accompagnent avant une halte savoureuse « Chez Marie ». Vous y dégusterez un vrai repas de fête : potage, estofinado (la fameuse brandade de morue aveyronnaise), noix de veau braisée, fromages, île flottante et fougasse maison. L’après-midi, laissez-vous envoûter par l’Abbatiale Sainte-Foy de Conques, chef-d’œuvre de l’art roman. Son tympan aux 124 personnages, ses vitraux contemporains et sa majestueuse statue d’or de Sainte Foy vous transportent il y a 800 ans. Temps libre pour flâner dans les ruelles médiévales. Une journée d’exception, parfaite pour les amoureux d’art, d’histoire et de bonne chère aveyronnaise.

JOUR 1

Mardi 20 OCTOBRE

Estofinade / Conques

Vers 12H00 : Arrivée à GRAND VABRE Tous à table Chez Marie ! MENU Apéritif de Bienvenue Potage Tête de Veau Vinaigrette « Estofinado » Noix de Veau Braisée Salade Verte Plateau de Fromages Ile Flottante et Fougasse Maison Vin et Café Vers 15H30 : Arrivée à CONQUES Visite guidée de l’Abbatiale STE FOY. Son célèbre tympan garni de 124 personnages de plus de 800 ans. Ses vitraux. Son trésor d’orfèvrerie. Sa MAJESTE d’OR de STE FOY.

L’Estofinade

AVEYRON

86 €

Du 20 octobre, 2026 au

1jours

Au départ de :

Millau, Saint-Affrique

Départ garanti :

Dès 45 personnes

Vous allez adorer

Adorer goûter à l’authentique estofinado, cette brandade de morue crémeuse et généreuse, avant une noix de veau braisée digne des plus grandes tables aveyronnaises.

Lever les yeux vers le tympan de l’Abbatiale Sainte-Foy et compoter, émerveillé, ses 124 personnages de pierre vieux de plus de 800 ans.

Être ébloui par la majesté d’or de Sainte Foy, un chef-d’œuvre d’orfèvrerie médiévale unique au monde, gardé précieusement dans le trésor de Conques.

Flâner en toute liberté dans les ruelles pavées de Conques, village perché parmi les plus beaux de France, entre mystère roman et lumière d’automne.

Être chouchouté dès le matin (café, madeleines offertes) jusqu’au retour, sans aucun souci logistique, grâce au transport confortable inclus au départ de votre région.

Atmosphère en images

Harmonia - Amanda -Estofinade Estofinado aveyron gastronomie journée accompagné - commons.wikimedia.org

L'estofinado

Village-Conques-6©G.Tordjeman2017PF-OTCM

Abbatiale Sainte-Foy de Conques

Majeste-Ste-Foy-Conques-3©G.Tordjeman2017PF-OTCM

Statue reliquaire de Sainte Foy

Bien préparer votre voyage

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